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，鸡的家常鸡的家常放入碗中 ，做法做法上浆入味 。大全大全坐锅点火放入鸡汤
、海参 、浆好的里脊肉片氽透 。放入调味料开锅后加入香油
、醋倒入装有海参的大汤碗中
。 2 、木耳海参汤 。做法：将海参洗净切成小块，黄瓜切成片 ，葱切丝
、姜切片
，香菜切段备用
。待油温三成热时下姜片炒出香味，再放入银耳和木耳，倒适量高汤 ，加料酒 、盐
、鸡精小火炖半个小时后放入海参 ，加胡椒粉烧开后盛入碗中 ，放入黄瓜片 、葱丝和香菜 ，淋少许香油即可 。 3
、清汤海参
。做法
：将发好的海参洗净 ，顺长向切成抹刀片，大的片成3片
，小的片成2片;玉兰片洗净，切成片;冬菇洗净 ，去蒂 ，破开;香菜洗净，清毒 。锅内加水
，浇沸后下入海参片 、玉兰片和冬菇片焯烫一下捞出 ，控净水 ，盛在汤碗内
。将锅架在火上，放入熟猪油烧至六七成热 ，加鲜汤 、料酒 、味精 、盐，汤烧开后调好口味 ，撇去浮沫;将少许沸汤冲在大汤碗内 ，烫一下海参片 ，然后把汤滗回锅内 ，烧开后再将锅内汤盛于汤碗内，撒上胡椒粉 ，淋入香油 ，放上洗净的香菜叶即成 。 4
、海参炖排骨汤 。做法 ：先将水发海参发泡好后清洗干净,将排骨剁成小块,把蘑菇洗干净切成片状
。将排骨放入碗中,加上葱姜
、盐 、胡椒粉和黄酒后搅拌均匀,腌制2个小时左右。将排骨均匀的铺在准备好的砂锅底部,再把蘑菇切片和天麻片铺在排骨上 。在砂锅中加入足够量的清水后,用毛巾把砂锅的缝隙围起来,用大火加热 。煮沸后将海参放入砂锅中,调至小火继续加热1个小时左右即可
。 5
、海参杞参汤 。做法 ：海参杞参汤 ，海参150克
，党参和枸杞子各12克 。一起煮大约60分钟左右以后，加入味精 、油和盐等调味品 ，便可吃参喝汤 。 6、海参鸽蛋汤 。做法
：海参鸽蛋汤 ，海参150克，肉苁蓉20克，红枣4枚(要去核)
，鸽蛋10个，精盐少量
。将鸽蛋煮熟去壳 ，再与洗干净的海参、肉苁蓉
、红枣一起放入瓦煲中
，加上清水文火煲约3小时
，最后加入少量精盐调味即可以食用 。 7 、海参鸡汤。做法 ：鸡洗净，去切去脚，放入滚水中煮十分钟，取起洗净;胡萝卜去皮 ，洗净切角形 ，海参洗净;水适量放入镬中烧滚 ，放入姜一片
，葱一条，下海参煮五分钟 ，捞起，用清水洗一洗
，切件;水11杯或适量放煲内滚
，放入鸡
，火腿
，胡萝卜 ，姜一片煲滚 ，慢火煲二小时 ，放下海参再煲一小时 ，下盐调味 。 8
、海参瘦肉汤 。做法：将海参洗净 ，切成抹刀片 。猪瘦肉洗净 ，也切成薄片 。熟鸡蛋皮切块，待用 。将肉片与海参分别用开水焯一下捞出 ，待用 。将汤锅置火上，放油烧热 ，下入料酒 、酱油 、味精、精盐 、姜水 ，待汤开后撇去浮沫 ，尝好口 ，再放入海参
、肉片 ，待汤再开后淋入醋 、香油 、胡椒粉 ，倒入汤碗内
，撒上葱丝 、香菜、鸡蛋皮即成。 9
、海参羊肉汤。做法 ：海参羊肉汤 ，海参(水发 ，下同)150克
、羊肉 可以 熟黄豆100克洋葱丝50克干红椒丝5克海鲜酱10克生抽15克蚝油5克葱姜蒜粒20克鲜味汁 、绍酒、陈醋
、盐
、味精 、白糖 、水淀粉、鲜汤 、香油 、花生油各适量 制法 ： 1．材料放进八成热的油锅里炸一下，捞出备用
。 材料 水发海参450克猪五花肉50克黄豆芽50克蒜苗25克香菜1棵淀粉适量食用油50克香油3克酱油6克高汤8大匙料酒30克辣豆瓣酱3克精盐3小匙味精小匙 做法 1.将水发海参洗净切片；猪肉剁成末；黄豆芽择洗干净；蒜苗洗净切段；香菜洗净切段； 2.锅内加高汤
、料酒 、盐和海参煨烧入味待用； 3.锅内放少许油烧热，放入黄豆芽煸炒，加盐 、味精炒熟，盛入盘内垫底； 4.锅内注油烧热，放入蒜苗 、辣豆瓣、高汤
、酱油
、猪肉末
、海参煮沸
，用水淀粉勾薄芡
，加香油 、味精后浇在豆芽上 ，撒上香菜即可 。 注意 中西结合 ，鲜嫩可口 。煎制鲜贝时火力不宜过旺，时间不宜太长
，否则不易嚼烂
。 好了 ，文章到此结束
，希望可以帮助到大家。海参煲汤的十种搭配
海参和鸡肉一起炖
新鲜海参的家常做法